Menu Unique du 31 Décembre 2025 – 139€

Ce menu exceptionnel est servi à 20h30

L’Hôtel de La Marée, situé aussi à Rivedoux Plage,
vous propose un package Hôtel + Restaurant.

Un accord Mets et Vins est aussi proposé

Cliquez ici pour plus de détails⭐

Téléchargez le Menu de La Saint Sylvestre

 

Apéritif

∗

Amuse bouche

Langoustine croustillante,

Cresson, saté et citron bergamotte

∗

Homard bleu en deux façons,

Caviar osciètre et glacé d’huitres aux agrumes

∗

 Foie gras de canard du Sud-Ouest

marbré aux coings et fleur d’hibiscus, gel de pineau rouge,

Pain brioché aux noix et graines torréfiées

∗

 Plat Pithivier de chevreuil,

Champignons d’hiver et jus corsé à la truffe noire

∗

 Dessert Douceur de vanille de Tahiti,

Cœur à la clémentine de Corse,

Chocolat noir intense, croustillant au grué de cacao

∗

 Mignardises